Тексты формы — это собственный интерфейсный текст опроса, всё, что не является вопросом. Редактируется отдельно от полей, в разделе «Тексты» опроса, и переводится по языкам точно так же, как и подписи полей.
Каждое из этих полей также может меняться в зависимости от предыдущего ответа (условное значение) — тот же механизм условий, что используется в остальных местах редактора; большинству опросов это не нужно, и достаточно заполнить одно значение по умолчанию для каждого языка.
Каждое из этих полей должно иметь значение для каждого языка, поддерживаемого вашим доменом — пустой перевод блокирует публикацию точно так же, как и отсутствующая подпись поля. Полный чек-лист валидации смотрите в разделе Типы форм.